Gabriel Bortoleto vyrastal v rodine, kde sa motoristickým športom vždy pripisovala veľká váha. Jeho otec bol vášnivým fanúšikom Formuly 1 a ako prevádzkovateľ motokárového tímu už v útlom veku vzal Gabriela na miestnu trať, aby v ňom vzbudil záujem o pretekanie.
Talent sa prejavil okamžite a mladý Bortoleto od prvých kôl ukazoval vyrovnané tempo i odhodlanie zlepšovať sa. V rodine rýchlo pochopili, že Gabriel má predpoklady dosiahnuť veľké veci a začali ho systematicky podporovať.
S pribúdajúcim vekom a skúsenosťami sa Gabriel presunul z motokár do juniorských šampionátov. Najprv pôsobil v regionálnych formulových sériách — najmä talianska F4 a európsky šampionát Formula Regional —, kde sa mu vďaka jeho výsledkom podarilo upútať pozornosť.
Nasledoval postup do Formuly 3, kde sa už v prvej sezóne stal šampiónom. Jeho agresívny, no zároveň inteligentný štýl jazdy ho čoskoro preslávil a získal si rešpekt súperov aj médií — Felipe Massa jeho štýl jazdy prirovnáva k Verstappenovmu.
Prelomový okamih prišiel v roku 2024, keď Gabriel prestúpil do Invicty vo Formule 2. V priebehu sezóny predvádzal stabilné výkony a v rozhodujúcich momentoch dokázal zabrať naplno. Na konci sezóny si zaslúžene odniesol titul šampióna, čím potvrdil, že patrí medzi najlepších mladých jazdcov svojej generácie. Fernando Alonso predsa nie je jeho manažérom pre nič za nič.
Gabrielove výnimočné výsledky vo Formule 2 neunikli ani Formule 1, a tak dostal šancu predviesť svoje schopnosti na najvyššej úrovni. Pre sezónu 2025 sa upísal tímu Sauber, v ktorom bude mať možnosť spolupracovať s renomovanými inžiniermi a zbierať skúsenosti po boku ostrieľaného Nica Hülkenberga.
